カイラン

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カイラン
カイラン
分類
: 植物界 Plantae
: 被子植物門 Magnoliophyta
: 双子葉植物綱 Magnoliopsida
: フウチョウソウ目 Brassicales
: アブラナ科 Brassicaceae
: アブラナ属 Brassica
: ヤセイカンラン B. oleracea
変種 : カイラン B. o. var.alboglabra
学名
Brassica Oleracea var.alboglabra
和名
カイラン(芥藍)
カイランサイ(芥藍菜)
英名
Kai-lan
Gai Lan
Chinese broccoli
Chinese Kale

カイラン(芥藍、: Chinese Kale、学名:Brassca Oleracea var.alboglabra)は、アブラナ科緑黄色野菜キャベツブロッコリー(ヤセイカンラン)の仲間。カイランサイ(芥藍菜)ともいう。別名チャイニーズブロッコリー(: Chinese broccoli)、チャイニーズケール: Chinese Kale)。

概要[編集]

原産地[編集]

中国広東地方原産

特徴[編集]

暑さに強く、栽培が容易。キャベツのように結球しない。

料理[編集]

中国(兩廣(両広、広東広西))・インドシナマレーで若い花芽を蔬菜にする。

脚注[編集]