エッグサラダ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動: 案内検索
エッグサラダ
Egg salad sandwich.jpg
種類 サラダ
主な材料 , マヨネーズ, スパイス, ハーブ
目玉焼きを加えて作るタイのスパイシーなサラダYam khai dao

エッグサラダまたは卵サラダ(Egg salad)は、ゆで卵ハーブスパイス等を加え、マヨネーズで和えたサラダである。チキンサラダ、カニサラダ、ロブスターサラダ、ハムサラダツナサラダ等に似る[1]

エッグサラダは、しばしばサンドイッチの具材にも用いられる。材料は、刻んだゆで卵、マヨネーズ、マスタードみじん切りにしたセロリタマネギパプリカ等である。ガーデンサラダトッピングとしても用いられる[2]

バリエーション[編集]

エッグサラダには、他にも様々な具材が加えられることがある。ベーコンピーマンケッパーチーズキュウリタマネギレタスレリッシュピクルス等は良く用いられる[3][4][5]

非常に良く似たサンドイッチの具としてエッグマヨネーズがあり、これは刻んだゆで卵をマヨネーズのみと和えたものである[6]

ロシアで人気のあるバリエーションに、オリヴィエ・サラダがある[7]

関連項目[編集]

出典[編集]

外部リンク[編集]