アルトロース

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アルトロース
アルトロースの構造式。左が D 体、右が L 体。
IUPAC名 6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2,3,4,5-テトロール
分子式 C6H12O6
分子量 180.16
CAS登録番号 D体[1990-29-0], L体 [1949-88-8]
融点 103-105 °C
SMILES O[C@@H]1C(CO)O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O

アルトロース (altrose, Alt) は、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。マンノースの 3 位のエピマーである。

  • には溶けるが、メタノールにはほとんど溶けない。
  • 水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる(変旋光)。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは β-ピラノース体である。
β-D-アルトロピラノース