アメリカンクラブハウスサンド

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アメリカンクラブハウスサンドの断面

アメリカンクラブハウスサンド(またはクラブハウスサンド: clubhouse sandwich: club sandwich )は、サンドイッチの一種。

概要[編集]

アメリカにおける典型的なレシピは、トーストしたパンベーコンターキーレタストマトマヨネーズをはさんだものである[1]。三枚のパンを用いた三段重ねが基本で、三角形に切ったうえで、崩れないように上から爪楊枝を刺して留めることも多い。ターキーの代わりにローストチキンローストビーフが用いられたり、マスタードや薄焼き卵、コールスローキュウリチーズハムが挟み込まれたりしたものもある。

歴史[編集]

名前の由来には諸説あるが、一説によれば19世紀にアメリカ合衆国ニューヨーク州サラトガスプリングの高級カジノクラブ「サラトガクラブハウス」で考案されたので「クラブハウスサンドイッチ」と呼ばれるようになったという。他にはゴルフなどのスポーツ同好者が集うアメリカのクラブハウスで生まれた説、アメリカ軍将校クラブで生まれたという説、などがあるがいずれにせよアメリカで生まれたサンドイッチである[2]

1899年には米国の一般的なレストランでメニューに登場しているのが確認されている[3]。現在はダイナーの代表的メニューの一つであり、サブウェイなどのファーストフードチェーンでも販売されている。

脚注[編集]