アメリカナミガイ
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| 分類 | |||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||
| Panopea generosa ( Gould, 1850) |
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| 和名 | |||||||||||||||||||||
| アメリカナミガイ | |||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||
| Pacific Geoduck |
アメリカナミガイ（海松食、水松食、学名 Panopea generosa）は、二枚貝綱バカガイ科の1種。ミルガイ（海松貝）、あるいはミルクイガイ（海松食貝）とも呼ばれる。
形態 [編集]
殻長20cmほどの大きな二枚貝で、殻表は暗褐色の殻皮で被われる。
生態 [編集]
浅瀬の砂泥底に、深い穴を掘って暮らす。
日本における食材 [編集]
ミルクイの代用食材として利用される種に、通称「白みる（白ミル）」のナミガイ Panopea japonica (A.Adams, 1850) やアメリカナミガ がいる。ナミガイは千葉県の東京湾や兵庫県の播磨灘や山口県の周防灘や愛知県の三河湾などが主産地で殻付きの活きたものが売られ、アメリカナミガイはカナダなどからの輸入品が回転寿司などの「みる貝」によく利用される。
