アフォガート

一般的なアフォガート

アフォガートまたはアッフォガート（イタリア語：affogato）とは、バニラ風味のアイスクリームやジェラートに飲料をかけて食べるスタイルのイタリアのデザート。「affogato」とはイタリア語で「溺れた（アイスクリーム）」の意である。かける飲み物はエスプレッソが最もポピュラーであるが、コーヒーや紅茶やリキュールなどバリエーションが豊富で、かける飲み物によって『○○○アフォガート』と呼び名が変わる。日本ではバニラアイスクリームにエスプレッソコーヒーをかけたコーヒーアフォガート（イタリア語ではアッフォガート・アル・カッフェ affogato al caffè）がよく知られる。

作り方

あくまでアイスクリームが主役なので、注ぐ飲み物の量は少なくしたほうが良い。

• コーヒーアフォガート-コーヒーをアイスクリームに注ぐ際は、溶けたアイスクリームによってコーヒーの味が薄まるため、コーヒーの香りや味を楽しみたければ濃い目のコーヒーを作ると良い。好みで香りつけにココアパウダーやシナモンパウダー等を少量ふりかける。注：「コーヒー」はホットコーヒーを指す。

関連項目

• フロート (飲料) - アフォガートはアイスに飲み物を注ぐのに対して、フロートは飲み物にアイスを乗せる。

この「アフォガート」は、イタリアに関連した書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正等して下さる協力者を求めています（P:イタリア/PJイタリア）。