アサイー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

?アサイー

界	:	植物界 Plantae
門	:	被子植物門 Magnoliophyta
綱	:	単子葉植物綱 Liliopsida
目	:	ヤシ目 Arecales
科	:	ヤシ科 Arecaceae
属	:	エウテルペ属 Euterpe
種	:	ワカバキャベツヤシ E. oleracea

学名

Euterpe oleracea Mart.

和名

ワカバキャベツヤシ

英名

Assai palm

アサイー（アサイ、和名：ワカバキャベツヤシ、学名：Euterpe oleracea、ポルトガル語：Açaí）は、ブラジル・アマゾンが原産のヤシ科の植物である。果実の外見はブルーベリーに似ており、食用にする。

アサイーベリー(acai berry)などと表記される場合もあるが、植物学的にはブルーベリーやその他ベリーとは近縁ではない。アサイーはヤシ科の一種であり、そのため英語では植物そのものをアサイー・パーム (Açaí Palm) 、果実をアサイーと表記するが、エウテルペ属の他種のヤシもアサイー・パームと呼称することがある。ブラジルでは、植物をアサイゼイロ（Açaizeiro）、その果実をアサイー (Açaí) と呼称する。

[編集] 栄養価

アサイーの果実、ベレン、パラー州

アサイーの実は非常に栄養価が高い。アサイー果実100g中に含まれるポリフェノールは約4.5gで、ココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍ともいわれている。他にも、鉄分はレバーの3倍で、食物繊維、カルシウムなども豊富である。

また、成長点（ハートオブパーム）を収穫し、野菜としてサラダなどに利用する。

[編集] 利用法

ジュース状にし、そのまま飲むか、牛乳やヨーグルト、バナナやイチゴ、あるいはそれらの果汁などと混ぜて飲むことが多い。スムージーにして飲むこともある。

[編集] 流通・転用商品など

アサイーのピュレとグラノーラ

ブラジルでは、アサイーはアマゾンに多く自生しているが、パラー州のトメアスーでは、アグロフォレストリーにより栽培されたアサイーの実をすりつぶしてペースト状にしてパックした製品（パルプ）や、果実のまま冷凍され袋詰めされた製品などがベレンの市場へ出荷されている。またトメアスーは日系移民が多く住む街として知られるが、ここでは日系人による農協組織CAMTA（トメアスー総合農業共同組合）によるアサイーの実が収穫され、これがパルプに加工してブラジル全土に多く流通されている。

日本では、このCANTAと独占契約を締結したフルッタフルッタが輸入してプロモーション及び販売活動を行ったことから、アサイーが一般的に広く認知されるようになった。ロイヤルホストやタリーズコーヒーでは同社が提供したアサイーとヨーグルトをミックスしたドリンク等が販売されている。

また、これにより日本で認知度が高まり、また話題性や物珍しさから、森永乳業よりアサイーヨーグルトがハンディータイプの商品として発売された（2007年3月13日、現在は終売）。またCVSでは、ドリンクだけでなくアサイーを使ったキャンディなども販売された。

なお、全国各地のブラジル食材店などでは、CANTA以外の冷凍果実を袋詰めしたアサイーも独自ルートにより輸入されており、比較的容易に入手できる。またアサイーにガラナを加えたパルプなども販売されている。

なお、近年ではアサイベリージュースなどと称して、連鎖販売取引も行う会社もある。

2009年、米消費者団体の公益科学センター（ＣＳＰＩ）は、ダイエット効果は実証されていないと指摘した。