丼

丼（どんぶり、どん）は、以下のものをさす。

• 主に飯や麺類を盛るための陶器または磁器の食器。丼鉢 （どんぶりばち） と呼ぶこともある。器そのものをさすときはどんとは呼ばない。
  • 同じ丼という言葉を使うが、ご飯をよそう際に使う丼、丼物 （下記参照） の際に使う丼、麺類を盛る際の丼は以下のとおり異なる。
    • ご飯をよそう際に使う丼は、茶碗よりは大きく、お椀を大きくしたような形である。
    • 丼物の際に使う丼は、器本体のほかに蓋がついていることが多い。
    • 麺類を盛る際の丼は、茶碗を大きくしたような形である場合も、お椀を大きくしたような形である場合もある。特にラーメンに使われるものは雷紋（四角形の渦巻き模様）など中国的な絵柄がついている場合がある。蓋はない。

• 丼鉢に飯を盛り、その上に具を乗せた料理である、丼物のことをさす。
• 丼鉢に飯を盛った丼飯（どんぶりめし）のことをさすことがある。「これがおかずであれば、丼3杯はいける」という際の丼は丼飯のことをさし、丼鉢に盛った麺類や丼物は意図されない。
• 職人などが着用する腹掛けの、前部につけた物入れのこと。「丼勘定」の言葉は、これに由来する。

なお「丼」は1文字で“どんぶり”と読み、「丼ぶり」と書くのは本来間違いであるが、そのように表記している例もある。

関連項目

• 食器
• 椀