たこさんウィンナー
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たこさんウィンナーとは、ウィンナーの飾り切りの種類の一つ。尚道子により考案された。
小型のウィンナーの片方の端にいくつかの切れ込みを入れた後、炒めたりして加熱すると、ウィンナーの皮の部分が収縮することにより、切れ込み同士が花のようにめくれながら開いて離れる。近年では予め切り込みを入れた商品も販売されている。
上部が丸く、下部が広がったこの形状がタコに似ているため、「たこさんウィンナー」と呼ばれる。赤いウィンナーが用いられることが多く、子供向けのお弁当などによく使用される。 必ずしも実際のタコのように足を8本形成する必要はない。
2003年12月に、ウィンナーを斜めに2分し、1本のウィンナーから2匹のたこを作る方法が宮澤真理により考案された。[1] 小ぶりで薄く、小さな子供たちにも食べやすいこと、目口などをつけた場合に、その表情を見やすく配置しやすいことなどから、キャラ弁を中心に小さな子供向けのお弁当では、こちらのタイプが主流となりつつある。
飾り切りなどを用いた同様の食材の加工法には以下のものがある。
[編集] 注記
[編集] 関連項目
[編集] 外部リンク
- ウイニー飾り切り講座（日本ハムウェブサイト内）
- わくわく飾り切りランド（伊藤ハムウェブサイト内）
