うまかっちゃん

九州の味ラーメン うまかっちゃん

販売会社	ハウス食品
種類	中華風即席麺
販売開始年	1979年
完成国	日本
関係する人物	西島伊三雄 長谷川法世 博多華丸・大吉 他

『うまかっちゃん』は、ハウス食品から発売されている袋麺（インスタントラーメン）で、同社の登録商標（商標登録番号1551720号他）である。正式な商品名は『九州の味ラーメン うまかっちゃん』。1979年9月12日に九州限定の豚骨味ラーメンとして発売開始。2009年、発売開始から30周年を迎えた。

概要

カレーや香辛料の製造・販売が中心だったハウス食品は1973年にインスタントラーメン事業に参入し、「ハウスシャンメン しょうゆ味」や「ハウスたまごめん」、「ハウスつけ麺」などのヒット商品を発売していたが、九州ではシェアが低かった。ハウス食品のインスタントラーメンは同社福岡工場（福岡県古賀市）にも製造ラインが設けられていたが、1978年、当時の福岡工場長が「九州人に醤油味は合わない。九州人は豚骨味が好みだ」と当時のハウス食品福岡支店長に直談判した。その結果、「うちでも九州で売れる製品を作ろう」と支店長の提案でハウス食品も九州風豚骨ラーメンの開発に着手した。

そして、ハウス食品の営業・開発担当者が九州内のラーメン店を食べ歩いたり、九州の主婦にスープの試食を行ったりして、「うまかっちゃん」は誕生した。開発チームは全員九州出身者だったという。「うまかっちゃん」のネーミングは福岡市出身のグラフィックデザイナー・西島伊三雄が命名した。「うまかっちゃん」は博多弁で「とってもおいしいですね」の意。博多祇園山笠をテーマにしたパッケージデザインも西島が手掛けた。なおネーミングの第一候補として「こらうまか」も上がっていた。

発売開始から半年後、九州地区では後述するテレビCMを大量に流した効果からか、即席麺最大手の日清食品や福岡市に本社を置く九州でシェアの高いマルタイを抑えて「うまかっちゃん」が袋麺でトップシェアとなった。以降現在も九州地区における即席袋めんのトップシェアを誇っている。また、「うまかっちゃん」が発売した当初、「あれはマルタイさんの新商品なのか」と間違える消費者もいた。

「うまかっちゃん」は福岡工場のみで生産されている。また商品パッケージにハウス食品のロゴマークが付いていないが、これは発売当初「ハウスと言えばカレー」のイメージが強かったことと、基本的にハウス食品の名前を出さないというコンセプトのもとで製造・販売していること、「九州のラーメンはうまかっちゃん」と位置付けて市場に定着させたかったという意味であえてロゴを外したという。

「ご当地袋麺」のパイオニア

「うまかっちゃん」は現在における「ご当地袋麺」の草分け的存在であり、「うまかっちゃん」のヒットでインスタントラーメンの同業他社も九州限定の豚骨ラーメンを次々に発売した（日清食品の『くおーか』『はかたんもんらーめん』、明星食品の『九州っ子』『うまかめん』、東洋水産の『博多めん美人』、サンヨー食品の『よかとん』『とっぱちからくさやんつきらーめん』など）。その後、ハウス食品は「うまかっちゃん」の成功をきっかけに、北海道の『うまいっしょ』、近畿地方限定の『好きやねん』及び関東地方限定の『わっしょい』（現在は発売中止）といったご当地袋麺を発売した。うまかっちゃんは更に九州の各地域向けに細分化したご当地袋麺を発売（後述）。うまかっちゃんシリーズは九州（沖縄県含む）と山口県のみで販売されているが、オリジナルのみ近畿地方を含めた西日本全域で販売されている。

ラインナップ

現在発売中の製品

• うまかっちゃん オリジナル

スープはあっさりとしたクセのないとんこつ味。

• うまかっちゃん 博多からし高菜風味

高菜の風味をきかせたとんこつ味。

• うまかっちゃん 久留米風とんこつ

濃厚な旨みがきいた久留米ラーメン仕立てのとんこつ味。

• うまかっちゃん 宮崎名物鶏の炭火焼風味のとんこつしょうゆ味

宮崎名物「鶏の炭火焼」風味のしょうゆとんこつ味。

• うまかっちゃん 熊本火の国流とんこつ香ばしにんにく風味

熊本ラーメン仕立てのとんこつ味。

• うまかっちゃん 鹿児島黒豚とんこつ

鹿児島ラーメン仕立てのとんこつ味。

発売を終了した製品

• みそとことん

味噌豚骨味ラーメン。ハウス食品福岡工場で製造されたので便宜上ここで取り上げる。

• たまらんちゃん

細麺の豚骨ラーメン。こちらもハウス食品福岡工場で製造されたので便宜上ここで取り上げる。

• うまかチャンポン

長崎ちゃんぽんの袋麺。CMには前川清が出演していた。

• うまかっちゃん 濃い味

通常の「うまかっちゃん」のスープを濃い目にした濃厚な味わいの豚骨ラーメン。

• これが九州のラーメンうまかっちゃん まろやかとんこつ

東日本限定発売。

• うまかっちゃん うまか九州みそラーメン

「みそとことん」の後継商品。

• うまかっちゃん ぴり辛とんこつ
• うまかっちゃん ごまとんこつ
• うまかっちゃん 焼きラーメン

うまかっちゃんシリーズで唯一の焼きそば。

関連製品

• オーザック うまかっちゃん味

九州・沖縄地区限定発売。

2009年12月7日より数量限定販売したところ好評だったため、2010年8月2日より再度限定販売が行なわれているまた、2011年11月28日より再々度限定販売している。

広報活動

• 発売当初から数年間、福岡市出身の漫画家・長谷川法世の代表作『博多っ子純情』のキャラクター（郷六平・小柳類子）をイメージした実写CMを九州地区のテレビ局で放送し、CMのキャッチコピー「知っとうや?」（博多弁で『知ってますか?』の意）は流行語になった。CMには長谷川法世本人も「ラグビー編」で出演した。
• CMには西村知美、長与千種、高杢禎彦、森口博子、山崎銀之丞、氷川きよし、スザンヌなど九州・山口にゆかりのある芸能人が出演した。この時代は高校が舞台となっており上記の出演者は主に教師、生徒役で出演している。2009年現在は博多華丸・大吉が出演中。
  なお、博多華丸・大吉は氷川きよしがCMの主役であった当初は主役級の扱いで氷川と並んで映っていたが、次第に露出が小さくなり最終的には氷川の後ろに映る多数の生徒役にまで格下げされていた。本人達はこの事を2006年12月10日の単独ライブ「博多theよしもと 7じすぎ ～染まってたまるか～」にてぼやいていた。

外部リンク

• ハウス食品「うまかっちゃん」